cezerye neden yapılıyor ne demek?

Cezerye, Türk mutfağında kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanan bir tatlıdır. Adını içeriğindeki ceviz ve havuçtan almaktadır. Havuç ve cevizle yapılan cezerye, sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilmektedir. İstanbul, Gaziantep, Hatay ve Mersin gibi şehirlerde özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilmektedir. Cezerye yapımı oldukça basittir; havuçlar rendelenir, suyu sıkılır, cevizler ise robotta çekilir. Ardından şeker ve un eklenir, harç yoğrularak istenen şekil verilir ve fırında pişirilir. Üzerindeki çikolata sosu ile servis edilir.